energee3
logo stamptoscana
badzar
energee3
badzar

Expo, latte di asina dell’Amiata contro allergia a latte vaccino Cronaca

Milano – Il latte di asino si conferma come un toccasana per le persone e i bambini, più assidui consumatori di latte, che non tollerano la composzione chimica del latte di mucca.  Il progetto di Meyer, Regione Toscana e azienda agricola “le Bandite di Scarlino, presentato oggi ad Expo, mette in luce che il latte delle asine del Monte Amiata, bevanda ottima e ricca di proteine, calcio e importanti sostanze che aiutano il sistema immunitario, può essere utilizzato come alimento curativo, vera e propria “medicina”, per i bambini allergici agli altri tipi di latte di specie animali allevate dall’uomo.

Il progetto congiunto Ospedale pediatrico Meyer, Regione Toscana e azienda agricola “le Bandite di Scarlino, è stato presentato all’incontro che ha aperto la presenza di Regione Toscana a Expo, nei Chiostri dell’Umanitaria, a pochi passi dal Duomo di Milano.  Presenti molti esperti della Regione e anche l’assessore regionale per il Diritto alla salute Stefania Saccardi.  Con l’occasioine è stato anche presentato l’ultimo numero di Molto Meyer, la rivista scientifica del ospedale pediatrico fiorentino dedicato interamente alla nutrizione, in occasione della partecipazione del Meyer a Expo.
La ricerca sul latte di asine del Monte Amiata è stata illustrata dal professor Elio Novembre, responsabile dell’Allergologia del Meyer, che ha parlato dei pregi e impieghi di questo latte: ben tollerato dal 90-95% dei soggetti con allergia alle proteine del latte vaccino, ha dalla sua il vantaggio di avere un ottimo gusto e dunque piace molto ai bambini. Inoltre, il suo alto contenuto di lattosio stimola l’assorbimento di calcio a livello intestinale, a tutto beneficio della mineralizzazione ossea e ha inoltre un alto contenuto di lisozima, un enzima del quale sono state evidenziate le capacità di inattivare alcuni virus, l’attività immunoregolatoria e quella antitumorale.

Print Friendly, PDF & Email
Condividi
Translate »