Ci hanno dato il cambio ieri; oggi abbiamo la
pancia piena di fagioli bianchi con carne di manzo, e siamo sazi e soddisfatti. Anche per la sera ciascuno ha potuto prenderne una gavetta piena; inoltre, doppia porzione di salsiccia e di pane: tutto questo fa bene. Un fatto simile non era accaduto da un pezzo; il grosso cuciniere con la sua testa da pomodoro offre addirittura il cibo a chi lo vuole; a chiunque gli venga innanzi fa segno col suo
mestolo e gli riempie la gavetta. È disperato perché non sa come vuotare la sua marmitta.

(Traduzione: Stefano Jacini)