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Tag Archives: amaranto

Presto la prima varietà di amaranto realizzata in Italia Innovazione,STAMP - Università

Firenze – Tre nuove varietà di amaranto perfettamente adattabili all’ambiente dell’Italia Centrale, in grado di garantire una produzione di semi  tra 1,5 e 2,2 tonnellate per ettari. E’ uno dei risultati  della sperimentazione condotta dall’Università di Firenze sulla possibilità di coltivazione in Toscana degli pseudocereali, specie che non appartengono alla famiglia delle Graminacee ma hanno caratteristiche simili se

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L’amaranto, un cibo adatto ai celiaci STAMP - Università

Firenze – Un nuovo “superfood” tutto toscano. Si tratta di “Amaranta”, una selezione di amaranto, uno pseudocereale tradizionalmente coltivato nelle regioni andine e centroamericane. È stata messa a punto nelle campagne aretine – tenendo conto delle condizioni ambientali e climatiche della nostra regione – da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Scienze delle Produzioni

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Amaranto e quinoa: il super-cibo toscano Ambiente

Firenze – Amaranto e quinoa sono piante esotiche con qualità nutritive sempre più apprezzate tanto da essere definite commercialmente “superfood”. Questi pseudocereali, che sono tradizionalmente coltivati e usati nelle regioni andine o centroamericane, hanno acquisito negli ultimi anni una crescente importanza proprio per le loro caratteristiche – per certi aspetti anche superiori ai più diffusi

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La dieta del futuro? A base di amaranto STAMP - Salute

La dieta mediterranea? Resta sempre la migliore. Un nuovo alimento, però, potrebbe trovare spazio nelle abitudini alimentari del futuro. Si tratta dell'amaranto, uno pseudocereale che, per secoli, è stato la base della dieta dei Maya, degli Incas e degli Aztechi. La pianta dalle foglie rosse fiorisce  tradizionalmente in Messico e sulle Ande, ma un team

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Gruppo di ricerca dell’Università di Firenze studia come coltivare l’amaranto STAMP - Università

Un gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze delle Produzioni vegetali, del Suolo e dell’Ambiente agroforestale dell’Università di Firenze ha intrapreso la coltivazione dell’amaranto. Guidato da Paolo Casini e Felice La Rocca, il gruppo di ricerca sta effettuando delle prove di adattabilità della pianta, che per secoli è stata coltivata soltanto in Messico e sulle

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