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Tag Archives: cereale

Ricerca: l’orzo etiope soluzione agli effetti della crisi climatica Ambiente,Innovazione,STAMP - Università

Pisa – Nel nuovo studio pubblicato sulla prestigiosa rivista internazionale Global Change Biology, i genetisti della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, mediante l’uso tecnologie all’avanguardia per la caratterizzazione genomica, hanno prodotto il sequenziamento del DNA di una straordinaria collezione di centinaia di varietà tradizionali di orzo etiopi. Da millenni, gli agricoltori di sussistenza degli altipiani dell’Etiopia selezionano e mantengono varietà

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Dall’Etiopia arriva il teff, antichissimo super cereale senza glutine Ambiente,Breaking news

Pisa – E‘ un super cereale, si chiama teff, viene dall’Etiopia. Si tratta di un alimento antichissimo, ricco di micronutrienti e privo di glutine. Nel Corno d’Africa, come informa una nota del Sant’anna di Pisa,  il teff fornisce sussistenza a milioni di persone ma presenta un fortissimo potenziale commerciale nel resto del mondo. Per iniziare

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