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Tag Archives: cibi

Avanzi di Capodanno, famiglie italiane “riciclone” Società

Firenze – Avanzi delle feste, mezzo miliardo rimasto sulle tavole. E così, si mette in moto l’inventiva per molte famiglie italiane, che, aiutate da una robusta tradizione, riutilizzano in cucina i resti delle abbondanti mangiate di Capodanno,  anche per una crescente sensibilità (come commenta Coldiretti)  verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici ed

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Clima: da Parigi la prima black list dei cibi di Natale Ambiente

Firenze – Un chilo di ciliegie o pesche dal Cile che devono percorrere quasi 12mila chilometri con un consumo di 6,9 chili di petrolio e l’emissione di 21,6 chili di anidride carbonica, ma anche i mirtilli argentini e l’anguria dal Brasile salgono nell’ordine sul podio della black list dei cibi che sulle tavole nazionali delle feste sprecano

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Festival del Viaggio 2015: guerra, memoria e avventura Cultura

Firenze – Decima edizione del Festival del Viaggio, il primo festival italiano dedicato a chi ama viaggiare; quest’anno il tema del Festival del Viaggio è “Città, guerre, cibi, amori”. Un universo di racconti, immagini, avventure, battaglie, affetti che ogni viaggio amplifica e rende più veri e duraturi nella memoria. Dal 9 al 13 giugno a

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Ogm, Parlamento Ue si pronuncia: autonomia per gli Stati Ambiente

Firenze – Una decisione europea che è di fondamentale importanza per un paese segnato in modo quasi magico dalla biodiversità come l’Italia, e piena di importanti sollecitazione per una regione al primo posto per il riconoscimento ufficiale di tipicità come la Toscana: la decisione del Parlamento europeo in tema di Ogm, che apre all’autonomia dei

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Cenone, piatto forte di quest’anno …. lenticchie! Società

Firenze – La crisi e le tavole italiane: torna la tradizione sulle tavole del cenone di Capodanno, e torna in due modi: innanzitutto, nel restare a casa propria, magari invitando parenti e amici, e in secondo luogo, mettendo su desco i cibi tradizionali, di origine contadina, rispolverando le abitudini di un paese fortemente agricolo com’è

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Crisi, crescono gli italiani che portano a casa gli avanzi del pranzo Società

Come la crisi cambia le abitudini nazionali: più di un italiano su tre (il 36%) non lascia alcun avanzo al ristorante o in pizzeria e crescono  del 54% nell’ultimo anno quelli che portano via i resti della tavola con la classica “doggy bag”, che è stata per lungo tempo un vero tabù per gli italiani. 

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Cresce il cibo straniero sulle tavole toscane, + 3% nell’ultimo trimestre Economia

Ma come, proprio le tavole toscane, simbolo dell'immaginario culinario italiano di qualità in tutto il mondo, sono sotto l'assalto dei cibi stranieri? Che ne è allora del Made in Tuscany agro alimentare, uno dei fiori all'occhiello dell'export della nostra regione? Domande lecite, se si considerano i dati sciorinati proprio da Coldiretti Toscana e proprio in

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Crisi, cibo di strada torna protagonista Società

La crisi cambia le abitudini degli italiani che tornano a riscoprire una vecchia tradizione che risale addirittura all'antica Roma: disertati i ristoranti, tornano in auge i vecchi cibi di strada, dalla piadina, agli arancini alle varie specialità locali, ma tutte con una caratteristica, vale a dire il mordi e fuggi low cost. Complice l'abbassamento della

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Crisi: cibi per bebè, -4,3% Società

I cibi per l'alimentazione infantile sono sempre meno comperati: nel 2012 il calo di acquisti sugli alimenti specifici per l'infanzia è stato del 4,3%. Un effetto della crisi economica, che sottrae risorse alle famiglie costringendole a cercare risparmi sempre più radicali, che non fanno eccezione neppure per i bambini. Un aspetto che è stato sottolineato

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Crisi e famiglie, arriva il “tutor della spesa” Società

Fare la spesa può essere un'arte, e, in tempi di crisi, un'arte da imparare in fretta per riuscire a risparmiare pur non togliendo la qualità di ciò di cui ci nutriamo. E dunque, proprio con l'obiettivo di portare aiuto agli italiani in difficoltà economica costretti a tagliare anche sul cibo Coldiretti lancia 'il tutor della

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