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Tag Archives: cucina

Badia di Vaiano: visite guidate e percorsi tra arte e cucina Notizie dalla toscana

Vaiano – Proseguono gli appuntamenti al Museo della Badia di Vaiano con il Mese di Lorenzo Bartolini in Primavera, promosso dal Comune di Vaiano in sinergia con l’Associazione Nazionale Case della Memoria della cui rete fa parte anche la casa natale di Lorenzo Bartolini, situata nella frazione vaianese di Savignano. Domenica 22 maggio (ore 16.30) si potrà prendere parte alla visita guidata gratuita del Museo

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Artigianato e Palazzo. Alta cucina e arte con 4 direttori di musei Cultura

Firenze – Un nuovo appuntamento si aggiunge al considerevole programma della prossima, XXVII edizione di Artigianato e Palazzo, l’annuale kermesse nel Giardino Corsini a Firenze che quest’anno si svolgerà dal 16 al 19 settembre 2021. Alta cucina e arte, un binomio antichissimo ma sempre attuale e piacevole, si incontrano in un evento “Ricette di famiglia”

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Cucina ai tempi di Dante: quando la storia si faceva anche a tavola Cultura

Firenze –  Cosa e come si mangiava al tempo di Dante? Ne parliamo in questa intervista con Maria Concetta Salemi nota studiosa di cultura del cibo il cui più recente libro Sarnus s’intitola appunto Nel cerchio dei golosi. A tavola ai tempi di Dante (Sarnus 2021) Mi ha detto che come premessa deve fare un

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Cucinare tutti insieme (in videoconferenza) al tempo del coronavirus Cultura

Firenze – Dirlo può avere anche il sapore di volersi consolare a tutti i costi, ma il confinamento di questi mesi ha esaltato più di quanto si possa pensare la passione degli italiani per la buona cucina. Non è un caso che, soprattutto nella prima fase della pandemia, farina e lievito sparivano dalla sera alla

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Dal pane “sciocco” all’ “olio bono”, miseria e nobiltà nella cucina toscana Breaking news,Cultura

Firenze – Maria Concetta Salemi , studiosa di cultura del cibo con moltissime pubblicazioni all’attivo tra cui le recenti Mangiare nel Medioevo (2018) e  Poveri toscani! L’arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie (2020),  in questa intervista  ci fa  appunto scoprire o ri- scoprire i saperi e i sapori della cucina

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Cucina: Jora Vess, pranzo a Km0 sulle colline di San Diego Cultura

Firenze – Andiamo a pranzo: tre portate con piatti cucinati all’italiana, ingredienti a chilometro zero, uova, frutta e verdure nell’orto, a due passi dalla cucina. Sembra di trovarsi in qualche agriturismo della campagna toscana e invece siamo dall’altra parte del mondo, in una villa di San Diego, California. E dal patio dove è imbandita la

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Il sogno del dopo coronavirus: una cena al ristorante Cronaca

Parigi – Dopo un mese di clausura, destinato a durare sicuramente ancora a lungo, i francesi sognano soprattutto di sedersi al tavolo di un ristorante. Secondo un sondaggio pubblicato oggi da Cosmopolitan, il desiderio più diffuso è proprio quello di interrompere la ormai lunga serie di pasti casalinghi per tornare a mangiare fuori ristorante o

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Cov-idee: le migliori video ricette degli chef in erba Notizie dalla toscana

Barberino Tavarnelle – Sembra di sentirne il profumo, seppur a distanza, tra una maglia e l’altra della rete. Bussiamo virtualmente alla porta. Viene ad accoglierci una speciale padrona di casa, la chef Cecilia Dei del ristorante La Gramola di Barberino Tavarnelle, sorridente, all’opera tra i fornelli della propria abitazione, intenta nella preparazione di chissà quali prelibatezze.

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Cucina e musica, l’idea della chef Catia Ciofo Notizie dalla toscana

Pistoia – “Uno degli ingredienti più importanti della mia cucina è la musica. Una delle cose che mi contraddistinguerà sempre è dare alla ‘cucina che viaggia con me’ luoghi, contatti e emozioni diverse – dice la Chef Catia Ciofo, personaggio di spicco nel settore della gastronomia – Perché non esiste solo un modo per far arrivare

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