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Tag Archives: cucina

Cucinare lontano: una passeggiata multietnica Cultura

Firenze – Cucinare lontano: una passeggiata multietnica. Conversazione con Jean Michel Carasso. Questo libro è divertentissimo caro Jean Michel. Non so se sia giusto dirlo di un libro di cucina, ma mi sono davvero divertita a leggerlo. Lo trovo un invito a sperimentare, a provare, a cimentarsi mescolando aromi e profumi. La cosa mi fa molto

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Mezzo miliardo di avanzi sulla tavola del Capodanno, al via l’arte del “riutilizzo” Economia,Società

Firenze – Tavole imbandite per le feste, la maggior parte delle famiglie italiane hanno messo sul desco il meglio che poteva, in relazione alle tasche, alla crisi e in ossequio alla tradizione. Ma poi, sparecchiata la tavola e consumata l’abbuffata, ecco ciò che rimane secondo Coldiretti: mezzo miliardo di avanzi sulle tavole imbandite per le

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Spreco di cibo, la cucina degli avanzi è anche etica Società

Firenze – Se si fa il conto dello spreco alimentare in Toscana, non si riesce a non essere preoccupati. L’allarme è stato lanciato ieri 22 settembre a Firenze dalla Cia e dall’Associazione nazionale pensionati della Toscana che hanno elencato i numeri dello spreco, precisando che, con la spesa media alimentare in Toscana pari a  449,79

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Cookstock a Pontassieve: tutte le declinazioni del cibo Cronaca,Notizie dalla toscana

Pontassieve – Da venerdì 9 a domenica 11 settembre il Centro Storico di Pontassieve  riapre la sue porte al gusto per terza edizione di “ Cookstock – Ove la Sieve al Gusto si confonde”. Tre giorni di eventi e iniziative promossa dall’associazione Cavolo a Merenda insieme al Comune di Pontassieve con lo speciale supporto dell’azienda

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L’ape del fritto a zonzo fra Firenze e Prato Notizie dalla toscana

Firenze – Una Ape Classic a tre ruote munita di cucinotto, che viaggerà tra Prato e Firenze per proporre le specialità di frittura toscana in chiave gourmet, dal pollo con l’osso nostrano alle chips viola, in omaggio alla Fiorentina, dalle verdure in pastella di farina di riso al sandwich con doppia cotoletta aromatizzata. E’ “Fatti

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Hotel a 6 stelle: ragazzi down in cucina a Marina di Pietrasanta Notizie dalla toscana

Marina di Pietrasanta (Lucca) – C’era chi, come Federico, aveva già dimestichezza col mestiere, perché da ragazzo ha fatto l’alberghiero e per lui si tratta solo di affinare un’arte. E c’era invece chi era alla prime armi, ma piano piano, lasciandosi consigliare e guidare dalla chef e dai compagni più esperti, si è addentrato nel

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Menù di Natale, le nuove tendenze dall’autarchico al bio tech al green Società

Firenze – Ormai è troppo semplice parlare sic et simpliciter di menù di Natale. Per affrontare le tavole imbandite del 2015, infatti, conviene, secondo quanto emerge dall’analisi di Coldiretti, armarsi di un vero e proprio dizionarietto, che comprende almeno alcune delle tendenze che furoreggeranno in questo scorcio di 2015. Così, è necessario, quest’anno, munirsi di

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Al Teatro del Sale storia d’amore tra profumi e sapori Cultura

Firenze – Si parla di cucina al Teatro del Sale di Firenze con Fabio Picchi e Franco Di Mare, giornalista e autore de “b “ edizione Rizzoli, in cui narra una storia d’amore tra i profumi e i sapori dei fornelli di un ristorante che “nasce per mettere a posto i conti della sua vita.”… Figlio

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Libri, “L’età dell’arancio e del melograno” domani a Prato Cultura

Firenze – L’Associazione Fare Arte, che promuove cultura, arte, archeologia, enogastronomia, per la valorizzazione dei luoghi della Presidente, storica d’arte, Rossella Foggi, con il patrocinio della Provincia di Prato, sabato 5 settembre alle 16.30, apre la sua annata dedicata alle eccellenze gastronomiche del territorio e del buon cibo, presentando il libro “L’età dell’arancio e del

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La cucina nella pittura del Seicento e del Settecento Cultura

Poggio a Caiano (Prato) – Apre il 4 luglio fino al 25 ottobre 2015 la mostra “Nelle antiche cucine – Cucine storiche e cucine dipinte” visitabile presso il Museo della Natura Morta della Villa Medicea di Poggio a Caiano, curata da Maria Matilde Simari e progettata nell’ambito di EXPO 2015, che ha dato il patrocinio.

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