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Tag Archives: cucina

Annie Féolde, la grande chef premiata da un Nobel STAMP - Azienda

E’ la prima chef tristellata d’Italia ed ha ricevuto da poco il “Premio Nonnino 2013” insieme ad altri due grandi personaggi dell'enogastronomia italiana, Gualtiero Marchesi ed Ezio Santin. "Con Annie Féolde, Gualtiero Marchesi e Ezio Santin – ha scritto la giuria nelle motivazioni – si vogliono premiare le prime tre stelle dell'arte culinaria italiana, tre

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Modelli di legalità: la Nuova Cucina Organizzata di Caserta Società

Un’oasi di legalità nella quale ogni giorno Alessandra, Silvia, Nunzia, Felicia, Marianna, Paolo, Mina ed Ernesto, solo per citarne alcuni, lavorano utilizzando prodotti provenienti dalle terre confiscate alla mafia e biologici, per un totale di 12 soci dipendenti che si alternano nell’arco delle 12 ore del turno lavorativo. Il primo gennaio però un attentato ha

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Il cuoco galante: l’inventore della cucina mediterranea Cultura

La fine del XVIII secolo, sotto il regno di Ferdinando di Borbone, re delle due Sicilie, vede Napoli in una situazione molto variegata, contraddistinta da corti nobiliari di cui l’autore fu uno dei più grandi cuochi a preparare sontuosi banchetti per la corte di Napoli. Sapeva usare la sua con tanta fantasia per realizzare particolari

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Fipe, tutela per l’arte culinaria giapponese Società

Non è solo l'olio extravergine d'oliva italiano, o il pomodoro di San Marzano, o l'arte culinaria del Bel Paese ad aver bisogno di tutela contro le contraffazioni: anche un'altra fantastica e delicata tradizione come quella nipponica in cucina abbisogna di un'adeguata tutela, di un vero e proprio riconoscimento di autenticità. Una prova? Su cinquanta ristoranti

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La Festa del Prugnolo di Montieri Turismo

La Festa al Prugnolo, organizzata dall'Associazione La Meria, ci attende con tante curiosità e specialità protagoniste della due giorni full immersion nei profumi e sapori del pregiato fungo detto prugnolo, tra i più pregiati da gustare, che mette in scena la degustazione e la preparazione di specialità al prugnolo in collaborazione con gli esercenti commerciali

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Livorno, l’uso del fuoco nella cottura al prossimo appuntamento della Primavera della Scienza Notizie dalla toscana

Spiegano gli organizzatori che “alimentazione ed evoluzione sono sempre state interconnesse, ma Richard Wrangham in questo saggio pone le basi per un'interpretazione inaspettata dell'evoluzione umana. È quella che chiama "l'ipotesi della cottura". Secondo la sua tesi, proprio l'uso del fuoco per cuocere il cibo ha permesso di compiere il passaggio da Homo habilis a Homo

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Sapori, dalla “Farina del mio sacco” alla Fiera dell’agricoltura locale Società

E’ stato salutato con un grande successo e partecipazione il concorso gastronomico “Farina del mio sacco” che si è svolto nei giorni scorsi presso l’Istituto alberghiero Artusi di Chianciano Terme. L’iniziativa, organizzata nell’ambito della nona edizione della rassegna “I sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana senese”, ha visto sfidarsi gli allievi dell’istituto

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Gusto Birra a Firenze dal 9 al 13 maggio 2012 Turismo

Torna puntuale l'appuntamento con l'estate al Piazzale del Gusto, che l'anno scorso ha riaperto i battenti dell'Ex-Bologna, storica location a due passi da Piazzale Michelangelo dove i fiorentini per decenni si sono ritrovati a pattinare e frescheggiare durante le giornate più calde. E per tagliare ufficialmente il nastro della stagione estiva 2012, il Piazzale del

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IX edizione I Sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese Turismo

Anche quest'anno sarà l'Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Chianciano Terme ad ospitare la presentazione della nona edizione della Rassegna Enogastronomica “I Sapori del Monte Cetona e della Val di Chiana Senese” e l'evento di apertura, il Concorso Enogastronomico “Farina del mio sacco” – tema: La cucina vegetariana. Sabato 5 maggio 2012 a partire dalle ore

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Seravezza, al via “Enolia”, degustazioni ed eventi per conoscere l’olio d’oliva e i prodotti tipici Notizie dalla toscana

Due giorni di eventi all’insegna dell’olio e dei prodotti tipici di qualità. E’ questa la tredicesima edizione di “Enolia” che si svolgerà domani sabato 21  e domenica 22 aprile organizzata dalla Fondazione Terre Medicee e dal Comune di Seravezza in Versilia (Lu). Decine di stand distribuiti tra il Palazzo Mediceo, in via del Palazzo 358,

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