Alimenti di qualità: verso l’etichetta “prodotto di montagna”

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Alimenti di qualità: verso l’etichetta “prodotto di montagna” Economia

redazione
lunedì 22 Febbraio, 2021 - 15:04
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agroalimentare, etichetta, montagna, prodotto, qualità, Regione Toscana

Firenze – Agroalimentare di qualità, sono state definite le procedure per l’etichetta “Prodotto di montagna”. Si tratta di un regime di qualità facoltativo europeo, che prevede una apposita “etichetta” e che dà atto di caratteristiche aggiuntive del prodotto. Come hanno riconosciuto il Parlamento e la Commissione europea infatti, i prodotti ottenuti in aree montane hanno

Via Francigena: tre mesi per il primo prodotto turistico omogeneo Turismo

redazione
lunedì 20 Novembre, 2017 - 16:15
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comuni, incontri, omogeneo, prodotto, turistico, via Francigena

Firenze – Via alla definizione del primo prodotto turistico omogeneo ‘Via Francigena toscana’. Appuntamenti si svolgeranno nei quattro Comuni capofila delle quattro aggregazioni create con la firma della convenzione dello scorso luglio. Un quinto e conclusivo incontro è previsto a febbraio a Firenze. Contenuti e calendario sono stati presentati stamattina a Palazzo Strozzi Sacrati, a Firenze. Durante

Arriva il “Pecorino 30 km” del Caseificio di Sorano Ambiente,Turismo

redazione
giovedì 12 Luglio, 2012 - 12:25
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, alimentazione, alimenti, caseificio, filiera corta, formaggio, Grosseto, pecorino, prodotto, sorano, territorio, tracciabilità

Raccogliere il latte in una zona così circoscritta permette infatti di ridurre al minimo i trasporti, di lavorare il prodotto in tempi molto brevi, assicurandone la freschezza e l’integrità delle proprietà organolettiche. “Con questo formaggio – dichiara il presidente della Provincia Leonardo Marras – valorizziamo il lavoro degli allevatori della zona di Sorano, tra le