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Tag Archives: prosecco

Studio dell’Università di Pisa sul Prosecco Doc STAMP - Università

Pisa – Un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Scienze della Terra dell’Università di Pisa ha effettuato uno studio dedicato alla tracciabilità dei prodotti alimentari. Guidato dal professor Riccardo Petrini, il gruppo di ricerca ha sperimentato un nuovo metodo di tracciabilità dei vitigni. Basandosi sulle analisi condotte sul Prosecco Doc del Veneto, gli accademici pisani

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I tre giorni del gusto di Taste Società

L'ottava edizione di Taste si è conclusa questa settimana, confermando il trend positivo delle passate edizioni, sia per i numeri che per la qualità. Significativa la presenza dei buyer, 3500 registrati al Salone con un 6% in più rispetto all'anno scorso, e dei compratori arrivati da tutto il mondo. L'affluenza totale è stata di oltre

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