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Tag Archives: salumi

Alimentazione in Italia, carne passa al secondo posto dopo ortofrutta Società

Firenze – Le famiglie italiane acquistano sempre meno carne, ma fra i fattori che stanno determinando questo cambiamento alimentare, oltre alla crisi che ha impoverito le tasche degli abitanti del Belpaese,  c’è anche una vera e propria “rivoluzione” che prima di tutto è culturale. Si sta parlando dell’aumento di famiglie vegetariane o vegane, che si inseriscono

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Finocchiona on-line: nasce il sito del salume toscano Notizie dalla toscana

Firenze – Aziende produttrici, disciplinare, ricette, notizie sul prodotto. C’è questo e molto altro nel nuovo sito del Consorzio di Tutela della Finocchiona, www.finocchionaigp.it. Lo storico salume toscano, fresco di riconoscimento IGP, ottenuta nell’aprile del 2015, entra “in rete” con un portale ricco di contenuti, immagini e informazioni.   Il sito. “La Finocchiona IGP. Se

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Con la crisi, cresce il “falso” su salumi e carni. Soprattutto “bio” Economia

Firenze – Da Coldiretti arriva un allarme grave per i salumi italiani e la carne in genere: dall’inizio della crisi infatti le frodi sulle carni sono cresciute con un tasso da brivido, +150%. Non solo: l’aumento in controtendenza del consumo di carni “bio” espone questo particolare e delicato settori agli appetiti sempre più feroci delle

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Torna sabato a Firenze il Mercatale Notizie dalla toscana

Sabato 1 settembre riapre dopo la pausa estiva il Mercatale di Firenze, l'appuntamento con i prodotti del territorio che ha visto, a luglio, un'apertura straordinaria con la partecipazione dei produttori terremotati della zona dell'Oltrepo' mantovano. Al Mercatale di Firenze si alternano 84 produttori, di cui 46 provenienti dalla provincia di Firenze e il rimanente dalle

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Pasqua azzannata dalla crisi, più tradizione e meno spreco. E Pasquetta? Avanzi Cronaca

Eccolo, il mastino della crisi; non contento del Natale, azzanna anche Pasqua. E i risultati si fanno sentire: calo del 10% per uova e colombe, 8 famiglie su 10 a casa, -7% di spesa rispetto all'anno scorso. I dati sciorinati dalla Coldiretti sono in linea con quanto presvisto alla vigilia: solo 4 milioni di italiani

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